Изумительные жареные фрикадельки с пюре

Фрикадельки с пюре

Здравствуйте! Раньше мои дети обожали котлеты, но вкусы меняются и они стали все реже просить их приготовить. Я решила чуть быть хитрее. Сделала котлеты в виде изумительных жареных фрикаделек. Оригинально, вроде как и новое блюдо, но все тот же рецепт котлет. Что еще можно приготовить с фаршем тут.

Жареные фрикадельки с пюре.

Для начала что понадобится на пюре:

  1. Картошка (беру всегда на объем кастрюли)
  2. Молоко комнатной температуры
  3. Сливочное масло — примерно 50 г.

Для фрикаделек:

  1.  Фарш свино — говяжий(я покупаю «Мираторг». Использую 300 г. для фрикаделек, и еще 200 г. замораживаю для супа.)
  2.  Сырая маленькая картошка — 1 шт.
  3.  Луковица — 1 шт.
  4. Яйцо куриное — 1 шт.
  5. Соль, перец на глаз.

Процесс приготовления пюре прост.

  • Очищаем картошку от кожуры, моем и варим минут 20. Можно  посолить воду. Для быстрого приготовления порежьте на две половины каждую картошку.
  • Картошка готова. Теперь наливаем молоко, и толчем до однородной массы, добавляем масло и соль, если это необходимо.

Готовим  фрикадельки.

  • Добавляем в фарш яйцо, мелко порезанный лук (можно его натереть на терке), натертую на крупной терке картошку, соль и перец. Все перемешиваем и катаем маленькие шарики, примерно 3 см. в диаметре.
  • Обжариваем на растительном масле минут 20 с разных сторон.
  • Добавляем воды так, чтобы фрикадельки чуть видно было и тушим под закрытой крышкой.
  • Можно добавить зажарку морковь и лук.
  • Украсить зеленью.

Поверьте, если ваш ребенок перестал есть обычные котлеты, то обязательно эти мини котлеты ему придутся по вкусу.

Делитесь своими впечатлениями от блюда в комментариях.

разговор с мамой
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: