У меня никогда не получались драники, но в этот раз появившись на моем пути рецепт картофельного драника я решилась на эксперимент. Рецепт довольно простой и сытный. Подойдет на завтрак, ужин. Все ингредиенты в соотношении на одну порцию драника.

Еще рецепт из картошки тут

Нам понадобится:

• Картофель среднего размера 1
• шт.
• Филе куриное 1 шт.
• Шампиньоны 3 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 2 ст.л.
• Сыр 100 гр.
• Соль, перец по вкусу
• Зелень
• Майонез или сметана 1 ст.л.

Картофельный драник с курицей и шампиньонами.

• Куриное филе помыть, нарезать на полосочки. Грибы помыть, почистить и порезать как Вам удобно. Обжарить грибы, затем добавить филе, посолить и поперчить. Если хотите добавьте порезанный лук. Я делала без него.
• Натереть сыр на крупной терке. Зелень помыть, порезать мелко и добавить к сыру.
• Картошку очистить и потереть на крупной терке, отжать сок. Добавить яйцо, муку и перемешать. Посолить по вкусу.
• В сковороду диаметром 20 см. выложить тертую картошку и выровнять по всей сковороде, обжариваем с двух сторон до румяной корочки на медленном огне.
• На половину картофельного блина выкладываем филе с грибами, сверху сметану или майонез, затем сыр. Закрыть начинку другой частью картошки.
• На тарелку я выкладываю драник так: накрываю сковороду тарелкой и переворачиваю сковородкой кверху.

Ну вот, наш сытный и вкусный картофельный драник с курицей и шампиньонами готов. Приятного аппетита. Делитесь в комментариях под рецептом Вашими эмоциями.